Bacalhau cremoso




Bacalhau! Ahh com a crise tá dando pra comprar postas e pagar 190 reais não 😱 vem comigo gata que eu te ensino a sair daquele bacalhau com batatas de sempre e inovar gastando pouco! #acunhadapira 😁
Aqui compro 1 ou 2 bandejas do bacalhau desfiado (tirinhas) pago uns 17 reais na bandeja e faço uma mega travessa que a gente come de se farfar 😁 #canguinha #keliflex
Gostamos mais do bacalhau cremoso.
Eu desalgo o bacalhau assim: coloco de molho as 6 da tarde do dia anterior em agua gelada com pedrinhas de gelo, mantenho na geladeira sempre, as 10 da noite troco a agua, de manha preparo, nao gosto muuuuito de deixar muuuuuito de molho senao fica meio papelao sem graça...mantenho na geladeira pq segundo Dona Maria mae do Flavio do mercadao...o peixe nao amarga ora pois! E eu la sou boba de nao seguir a dica?! 😂 
Minha receita:
Bacalhau cremoso
500grs de bacalhau desalgado
5 batatas
Salsa picadinha
2 dentes de alho picadinho
Pimenta do reino ou tempero baiano a gosto
1 cebola media picadinha
1 lata de creme de leite
1 pote de requeijao
Queijo ralado para polvilhar
Cozinhe e desfie o bacalhau bem fininho reserve, refoque em azeite a cebola, salsa e o alho, coloque o bacalhau, mexa bem espere secar um pouco, coloque o creme de leite e o requeijao. Reserve. Pique as batatas em pedacinhos pequeninos, cozinhe em agua com mas não deixe amolecer Fa! Elas devem ficar durinhos! escorra. 
Misture o creme de bacalhau e as batatas com uma colher, coloque numa travessa de vidro, cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Voce pode tambem fazer com as batatas cortadas em fatias finas e intercalar creme de bacalhau e batatas e levar aos forno para assar, fica uma delicia com arroz!

Brigadeiro de churros



O brigadeiro amado aqui de casa.


Ingredientes

1 lata de leite moça
1/2 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de doce de leite
1 colher (cafe) rasa de canela em pó
açucar e canela em pó pra decorar
1 colher cheia de doce de leite pra decorar

Leve ao fogo baixo em uma panela o leite moça, o creme de leite e o doce de leite, mexendo sem parar, quando ferver conta uns 8 minutos e observe se ja desprende do fundo da panela.

Coloque a massa em um prato e deixe esfriar fora da geladeira. Enrole e passe no açucar misturado com canela, voce pode tambem rechear com pedacinhos de doce de leite (aquele doce pingo de leite que vende em docerias e tem uma consistencia perfeita pra isso), coloque um pouco de doce de leite num saco de confeitar e enfeite os docinhos.

Capriche na embalagem...e no tamanho das bolinhas hein! Tem que encher a boca!!!!

Carne maluca de frango



A queridinha das festas aqui de casa, e em quase todas as festinhas aqui tem, so não sirvo quando vou fazer almoço ou jantar para os convidados, mas em geral é ela quem abrilhanta as festinhas, eu prefiro a versão de frango, acho mais leve e saborosa, há quem prefira de carne, fica a seu gosto.

Ingredientes

1 kilo de peito de frango cozido e desfiado
3 cebolas medias
6 tomates picados
2 pimentoes vermelhos
1 pimentao verde
salsa
50ml de azeite
1 litro de molho de tomate
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta a gosto.

Preparo

Corte a cebola e os pimentoes em fatias, os tomates corte em pedaços pequenos, refogue a cebola, o tomate, os pimentões, a salsa e o alho com o azeite, quando estiver muchado os legumes, coloque o frango e tempere com o sal e a pimenta, mexa bem para refogar e misturar todos os temperos, acrescente o molho de tomate, mexa bem, feche a panela parcialmente e deixe apurar o molho (mais ou menos uns 25 minutos). Está pronto. Voce pode servir com pão frances quentinho...fica uma delicia ate fria e nos dias seguintes. Dura 7 dias na geladeira, pode congelar por ate 3 meses.